【cook with me】现实中的餐蛋面


2019年8月15日。

下班之后,我就骑上公共自行车(江浦不在各大共享单车的服务范围内),一路向西。本来打算去大润发,但不知道为什么改变了主意,去了慕斯荟,在那里的便利蜂吃了晚饭(不知道为什么,我这个人很喜欢便利店的饭菜)。但是,慕斯荟并没有大型超市。于是我便向南去了金盛田,那边有一家永辉超市。

恰逢永辉搞店庆活动,很多东西大降价,我便买了一些蔬菜、梨、培根、蜂蜜、午餐肉和方便面。我本来想买一些鲜肉的,但是担心出现之前那样的问题——吃不完烂掉,就没有买。培根更耐放一些。除此之外,我还买了牛柳和牛排,无他,只是因为搞活动降价,前者为11.9元,后者为9.9元——当然,是拼接牛排,必须要全熟才可以吃。蜂蜜1kg装,19.9元,赚翻了(我并不太在乎质量)。

方便面我买的是日清的出前一丁,买了3袋3种口味,说实话有些贵,不过我还是喜欢尝鲜的——上学期间由于这种面是煮面,学校里只能吃泡面,因此就算超市货架上有,我也从来没有吃过。大二的时候,我网购了一大箱农心的方便面,但因为是煮面,我只好用泡12分钟的方式代替,虽然味道没法那么好,但是也借此在宿舍度过了一整个寒冬。但是,煮面毕竟是煮面,应该开火放锅里煮的。日清的合味道我在学校倒是吃的挺多的,主要是因为它没有油包,油量可能会少一些吧——我不喜欢吃太油的东西。统一的汤达人也很好吃的。

午餐肉是梅林的。我以前从来没有吃过午餐肉,吃的更多的是火腿肠。至于午餐肉和火腿肠之间的差别,我查了一些资料,但也找不到一个比较权威的答案,不过很多人说午餐肉比火腿肠质量好一些,而且午餐肉更贵。

出来的时候,袋子重得没法骑公共自行车,只好打车回去。

出租车跑在高架上的时候,司机对我说:“看到月亮了吗?很圆的,今天是七月半。”

月亮确实挺圆的。但是,由于晚上光线不足,我便没有拍照。


第二天,也就是8月16日,下班回来之后,我就开始做餐蛋面,正好也消灭一下7月末买的仅剩的一个鸡蛋。

“餐蛋面”这个名词,我是从《女武神的餐桌》的第5话中知道的。前一天买方便面和午餐肉,也是因为这个。

“原来这个,还有名字吗?”

说实话,就算我追了很多番,但我对二次元并不是那么感兴趣。不过,如果和厨房相关的话,那就另当别论了。比如,我基本上没有看过关于Fate系列的什么,只是限于知道这个世界上有这个系列而已,但对于《卫宫家今天的饭》,却饶有兴趣;同样,我对崩坏3也没有接触过,却追了《女武神的餐桌》这个番。

餐蛋面应该是这部番里面目前为止最简单的饭菜了吧,基本上没什么技术含量。简而言之,就是添加了煎午餐肉和煎鸡蛋的方便面。说实话,将“午餐肉”缩写为“餐”着实让人摸不着头脑。

以下是本次用到的全部食材(调料只有油),除了鸡蛋之外,剩下的都是我第一次吃。多亏了这部番,给了我买它们的理由。

本次用到的全部食材


首先,切一片午餐肉。午餐肉的罐头打开之后,却怎么也取不出来。旁边的舍友说,或许可以把罐子切开——但是明显不可能的嘛。最后还是大力出奇迹,用力敲击罐底,使午餐肉滑出来。不过,用力过猛,午餐肉一整个都掉出来了。我切了一片,把剩下的放回去了。我个人感觉午餐肉看起来没有火腿肠那样红,大概是因为火腿肠用了红曲来染色的。

一片午餐肉

接下来是煮面。只要看包装上的说明就行了:500mL水煮3分钟,调料先放碗里,用煮面的汤化开,然后加入面条和黑蒜油即可。3分钟没问题,主要是500mL水。我放了一些水,称了一下,将近600mL了,只好倒出一些,再倒出一些,逼近500mL。水开了之后就下面、盖上锅盖煮就完事了。

煮面的间隙,煎蛋。我个人只喜欢炒、煎的蛋,而且不喜欢不熟的蛋,因为我非常厌恶生鸡蛋和蛋黄的腥味——我对腥味非常敏感。再说了,这颗鸡蛋是我7月末买的,就算放冰箱里,也放不了太长时间,蛋黄都有一些散了,不熟的话也不安全啊。所以,这次煎双面全熟的蛋。

蛋黄有点散了

这次煎蛋还算比较成功,之后的翻面甚至是颠锅翻面的,不用铲子。

还算比较成功的煎蛋

煎蛋完成后,面也煮完了,按说明放到碗中,上面加上煎蛋。

油还剩不少,完全可以煎午餐肉。这个也比较无脑,将午餐肉煎至两面金黄即可。不过,我觉得午餐肉相比于火腿肠更难煎。我以前煎火腿肠,很容易就能让火腿肠表面酥脆(不过这样的代价就是油滴四溅,手指容易烫伤),而午餐肉煎了两倍的时间才勉强达到效果。

煎午餐肉

最后将午餐肉放在面上即可。说实话,这时候的碗非常烫。

成品

不过,我总觉得有点怪怪的。

吃着面,我看了一下《女武神的餐桌》的第5话,突然发现一个问题:我没有加生菜……甚至是绿叶蔬菜,我都没有加。此前唯一的一棵小白菜,被我白灼了——关键是,还翻车了……

哦不,还有第二个问题:我加的午餐肉太少了……番剧里面加了5片午餐肉,而我就加了一片……

难怪我总觉得不对劲……

番剧里的餐蛋面

话说回来,如果真的要加这么多午餐肉的话,就要用一整盒午餐肉了,加上面和蛋,成本就逼近20元,实在是太高了……

面的味道并没有太出彩的地方,不过午餐肉煎得还可以。


另外,牛奶加蜂蜜,超好喝。


文章作者: 丁俊尧
版权声明: 本博客所有文章除特別声明外,均采用 CC BY-NC-SA 4.0 许可协议。转载请注明来源 丁俊尧 !
  目录