2019 年 8 月 20 日，周二。

由于培训的项目，我下班很久之后才离开公司。出了办公楼之后，我发现已经快 21 点了。虽然天气没那么热了，但是街道上仍然是几乎空无一人，只有路灯还在矗立着。

我本来想到小区外面吃一顿黄焖鸡米饭的，但转念一想，我的那盒午餐肉还没吃完呢，开盖那么久了，尽快吃完吧。再加上时间很晚了，我不想花太多时间去做饭。我想起了之前做的餐蛋面，那次没有加绿叶蔬菜、午餐肉也没有放够，我一直觉得是个缺憾。要不，把这个缺憾补上吧。

回到住处后，我便马上从卧室拿出方便面、从冰箱拿出午餐肉和鸡蛋。对于绿叶蔬菜，我本来想拿一下周日买的小白菜的，但是，当我准备拿的时候，发现由于一直放在外面，周日买的那些菜大部分都发霉了。很可惜，我只好扔掉它们了。

不过小白菜还有几根是可以吃的，我便把它们挑出来洗了洗。于是这次餐蛋面的食材如下：

是不是比上次的丰盛了一点了呢？

首先，将小白菜焯一下，这样做的目的是让它保持翠绿。

还记得我大二的时候，希望利用宿舍楼下的微波炉的资源，在宿舍做饭。但是，我发现一直没法做好小白菜，加热一会儿就发黄，变得没有食欲。后来我才知道，加工绿叶蔬菜需要先焯一下才行。说起来，当时买的一棵小白菜放在宿舍太久了，居然开花了……

不过，当捞出来的时候，我才发现，焯过的小白菜严重缩水，已经不够吃了……

不过，好在我之前买的那棵卷心菜还没有坏，我便撕了几片放水里面焯了。卷心菜倒不怎么缩水，这下够吃了。

在平底锅里面倒入一些油，油可以比较多，因为要煎午餐肉和鸡蛋。直到油冒烟的时候，我才突然想起来我连午餐肉都没有切呢。于是我马上关了火，手忙脚乱地切午餐肉。剩下的午餐肉刚好能切成5片。

煎午餐肉需要一段时间，在煎午餐肉之前，我量了500mL水加热，准备煮面。

烧水的时候，平底锅那边再开火，油热的时候将午餐肉放入。我放第一片午餐肉的时候，肉掉入锅中，油溅出来好远。我不敢再这样做了，只好一片一片地让午餐肉从锅沿划入。

这次的午餐肉煎得还不错，很符合“两面焦黄”的标准。

煎午餐肉的时候，水开了，我马上倒入面饼，把调料倒入碗中。之所以在这个时候煮面，是因为我希望能够让面硬一点——太软的面不好吃。不盖锅盖煮也是同样的道理。

不过，忙着这边的，那边的午餐肉差点煎焦了。等我终于有时间处理午餐肉的时候，我突然想起来，还没有定时！我只好掏出手机定了一下煮面的时间。

所幸午餐肉没有焦，火候正好。当手机响的时候，就可以把面倒入碗中了。倒的方式和之前一样：先倒煮面的汤，将调料化开，再倒面。

然后，把午餐肉放到上去就可以了——哦不，先放蔬菜，再放午餐肉。适当地摆一下盘——哦不，碗。这样做的目的是让这碗面更像《女武神的餐桌》里面的那碗面。既然午餐肉都切成5片了，就没有理由不让它们更像一些。

这时候，我突然发现，就算我当时买的碗很大，但是根本达不到剧里面的那种程度。

油还剩很多，完全够煎蛋。说实话，我发现煎午餐肉耗费的油没那么多，我上次煎午餐肉的时候一度怀疑午餐肉是不是本来就有油的，结果配料表上面并没有写有除了肉之外的其他油脂来源。

打一个鸡蛋进去。这次煎的蛋还算说得过得去吧。仍然是双面全熟。

煎好蛋之后，放到面上面，顿时感觉我的碗比起番剧里面的碗，更小了。不过我转念一想，如果碗像剧里面的碗那么大的话，至少要煮两包方便面才够。

自从上次我发现把饭菜放在我的小桌板上，在那盏光线比较强的台灯下，拍出来的效果会好上好几个量级之后，这次也如法炮制。

不过，这次拍得貌似没有先前的罗宋汤拍得那么好……

吃起来倒挺好吃的，兴许是多加了四片午餐肉的缘故吧。而且这次的面明显比上次的筋道一些。

本来没有什么可写的我，又找到了新的素材。从做饭到写完，这篇文章大概是这个系列最快写成的文章吧。

不过，我在写文章前冲的牛奶，已经凉了。

直到我快写完这篇文章的时候，我才发觉，当时煎蛋没有放盐。不过或许是因为先前煎了午餐肉，有一部分盐在锅里，被煎蛋吸收了吧。我也不知道是不是这样。